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Productos funcionales para la salud
Grado Alimenticio
Detalles del producto
La dextrosa monohidratada (Dextrose Monohydrate) es un edulcorante nutritivo de origen abundante, obtenido mediante hidrólisis del almidón. Se presenta en forma de cristales blancos o polvo granular, es fácilmente soluble en agua y tiene sabor dulce, con un poder edulcorante de aproximadamente el 70% de la sacarosa. Su fórmula molecular es C₆H₁₂O₆·H₂O y su punto de fusión es de 83 °C.
Eficacia del producto
Es un importante suplemento nutricional, absorbible directamente por el organismo para reponer energía y líquidos. Se utiliza ampliamente en soluciones orales e inyecciones intravenosas del sector farmacéutico. Asimismo, es un edulcorante, nutriente y relleno habitual en la industria alimentaria, y puede emplearse en fermentación, curtiduría y otros sectores como sustrato nutritivo o reductor.
