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Productos funcionales para la salud
El polvo hidrosoluble de vitamina E al 50% grado alimenticio se fabrica mediante la tecnología de microencapsulación: la vitamina E liposoluble (generalmente acetato de dl-α-tocoferol) se dispersa en un portador hidrófilo para obtener un polvo con características hidrosolubles, con un contenido de principio activo de aproximadamente el 50%.
Detalles del producto
Su aspecto es mayormente un polvo de color blanco lechoso o amarillento. Puede dispersarse en agua formando una emulsión, resolviendo el problema de la insolubilidad en agua de la vitamina E natural, por lo que es adecuado para el enriquecimiento de alimentos líquidos.
Eficacia del producto
Ampliamente utilizado para el enriquecimiento nutricional en leche en polvo infantil, productos lácteos, bebidas, alimentos secos y suplementos nutricionales.
