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Especificaciones: EP/BP/USP/FCC, 99%/97%/90%
Detalles del producto
La vitamina C es cristal o polvo cristalino de sistema monoclínico de color blanco, punto de fusión entre 190 °C y 192 °C, inodora y de sabor ácido. Su color se vuelve ligeramente amarillo tras almacenamiento prolongado. Es soluble en agua, poco soluble en etanol e insoluble en éter y cloroformo. Su disolución acuosa presenta reacción ácida. El pH de la disolución al 5% (p/v) es de 2,1–2,6, y el poder rotatorio específico de dicha disolución (p/v) es de +20,5° ~ +21,5°.
Eficacia del producto
La vitamina C participa en la síntesis de colágeno en el organismo, neutraliza toxinas y favorece la formación de anticuerpos, reforzando la función desintoxicante del cuerpo. En el ámbito farmacéutico, se usa principalmente para prevenir y tratar el escorbuto, así como patologías derivadas de la deficiencia de ácido ascórbico: caries, abscesos gingivales, anemia y detención del crecimiento y desarrollo. En la industria alimentaria, actúa como fortificante vitamínico en zumo de naranja concentrado, cristales de zumo, caramelos, jaleas y mermeladas.
